A karfiolt sós-cukros vízzel leforrázzuk és jól lecsepegtetjük. A tojásokat megfőzzük és apró kockákra vágjuk. A zsemlemorzsát vajon megpirítjuk, hozzáadjuk az összevágott tojást és az összevágott petrezselymet. Sóval, borssal ízesítjük, majd a morzsát ráöntjük a karfiolra, de tálalhatjuk külön is.