Szeptember 30-ig lehet nevezni a " Fermentálj a hosszú életért!" pályázatra

A komoly érdeklődésre való tekintettel a szervezők egy hónappal meghosszabbították a receptverseny beküldési határidejét: a pályázók így szeptember 30-ig küldhetik be fermentált kreációikat. Az eddig beérkezett receptek között vannak kovászos kenyerek, izgalmas sajtkrémek, fermentált italok, a lengyelek zsurek nevű kovászos levese, de székelykáposzta laskagombával és mustármagkaviárral is. A sokszínűség jól mutatja, hogy a fermentálás ma már jóval többet jelent a kovászos uborkánál és a savanyú káposztánál: a több ezer éves eljárás a modern konyhában is rengeteg lehetőséget kínál. A pályázók között éppúgy akad háziasszony és többgyermekes anyuka, mint tévés gyártásvezető, táplálkozási szakértő, ügyvéd, saját emésztési panaszai miatt fermentálni kezdő résztvevő, de női séf is. A "Fermentálj a hosszú életért!" receptverseny célja megmutatni, hogy őseink természetes tartósítási módszere nemcsak finom ízeket eredményezhet, hanem a tudatos táplálkozás egyik eszköze is. Ma már tudjuk: az egészség a beleinkben kezdődik. A bélben élő mikroorganizmusok milliárdjai az emésztés mellett immunrendszerünket is meghatározzák. A jó bélflóráért pedig sokat tehetünk azzal, hogy odafigyelünk, mi kerül a tányérunkra, vagyis a gyógyító konyhára, amelynek fontos része a fermentálás. A versenyre bárki nevezhet, aki szeret kísérletezni, és fermentált alapanyagokból készít különleges ételeket, desszerteket vagy italokat. Feltétel, hogy a recept alapanyagainak jelentős része fermentált legyen. A legjobb receptek nyomtatott kiadványban is megjelennek, a nyerteseket pedig értékes nyeremények, szűrővizsgálati voucherek és wellnesshétvégék várják. További információ: https://www.fermentaltreceptverseny.hu Receptbeküldés: jelentkezz@fermentaltreceptverseny.hu Határidő: 2026. szeptember 30. Kísérletezz, fermentálj, és küldd be receptedet szeptember 30-ig - lehet, hogy éppen a tiéd kerül be a legjobbak közé!