Nyomtatás 
Forrás: Vital.hu (http://www.vital.hu)

Tejszínes fokhagymás burgonya - az ünnepi asztalra



th_burgonya_gratin.jpg [1]Hozzávalók:
1 kg burgonya
2 gerezd fokhagyma
5 dl tejszín
2 dl tej
4 dkg vaj
5 dkg sajt (pl. gruyere)
szerecsendió
frissen őrölt bors

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő 120ºC-ra. A burgonyát hámozzuk meg, és vágjuk vékony, 2-3 mm-es szeletekre – használhatunk hozzá zöldségszeletelőt is. Vajazzunk ki egy tepsit vagy ovális kerámiatálat, és a burgonyaszeleteket rakjuk le benne úgy, hogy kissé fedjék egymást, mint a tetőcserepek. Minden réteget enyhén fűszerezzünk és sózzunk. Fontos, hogy a rétegek ne legyenek néhány cm-nél magasabbak, így a burgonya teljesen meg tud puhulni, és a teteje sem ég oda.

A vajat kis lángon olvasszuk fel, adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát, a tejet és a tejszínt, és forraljuk össze. Sózzuk és ízesítsük a fűszerekkel, majd öntsük a burgonyára úgy, hogy teljesen ellepje. A tetejét szórjuk meg sajttal, és két óra alatt süssük meg.


Elkészítési idő:
2,5-3 óra
Energia (kcal):

Energia (kj):

Forrás:

Tippek:

Melegebb sütőben gyorsabban is elkészülhet, ekkor azonban a sütés elejére fedjük le a tepsit alufóliával.

 

További karácsonyi receptek [1]


Tanácsok:



A cikket a vital.hu-n az alábbi címen találja meg:
http://www.vital.hu/burgonya_gratin_recept